El cabsha

WOW hace cuanto que no escribo, verdad? Hoy les traigo una recomendacion, bastante conocida, pero bueno, EL CABSHA (tadaaaa) Pequeño bomboncito relleno de dulce de leche
 
Riquisimo!!! (eso si, si te empalaga el dulce de leche talvez no te guste tanto)

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No pude hacer imagen, pero si pude buscar algunas recomendaciones

1) Bon o bon mix este chocolate es como... DELICIOSO. Con sus 2 tipos de relleno, quedan riquisimos!!! Realmente, se los recomiendo, es la perfección
2) Citos  Ñam ñam ñam!!! Que ricos los nuevos citos, pequeños pedazos de tus chocolates preferidos ¡Ñam!
3) Lila pause  Ay ay ay!!! Aunque no es nuevo, el Lila pause me capturó con su hermoso diseño y con su relleno de frutilla... recomendado

Imagen

Hace mucho no subo nada, asi que les mostrare una imagen que encontre:

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Hola! Se que no subo cosas hace tiempo, y como hace mucho no me fijo como va el blog, no vi que ya cumplimos 800 visitas! Asi que, sin mas preangulo, aca va la imagen! 

A parte, fueron las pascuas, y saben que es lo que mas me gusta de esta fiesta? ¡Los huevitos de chocolate! Asi que les voy a mostrar una receta para que sepan como cocinarlos la copie de esta pagina

Ingredientes

- 1 kilogramo de chocolate cobertura de buena calidad
- Confites, caramelos, chupetines y juguetitos
- Glacé real: 5 claras de huevo, 1.250 gramos de azúcar impalpable, jugo de un limón.
- Utensilios: moldes de Huevos de Pascua o figuras, mangas y boquillas, pincel de cerda fina.

Preparación de los moldes

Los moldes se compran en casas de repostería. Algunos huevos de marcas comerciales “caras” vienen en envases con forma de moldes que pueden servir para hacer nuestros huevos caseros.

Antes de utilizar los moldes, los limpiamos con un papel de seda o rollo de cocina en seco, o bien los lavamos con agua tibia y jabón y los secamos muy pero muy bien.

Por último, les pasamos un paño limpio humedecido en alcohol y un paño seco. Esto libera a los moldes de la grasitud que puede hacer que el chocolate quede adherido al molde y se pegue. Cada vez que utilicemos los moldes, debemos repetir el proceso de limpieza.

Fundido del chocolate

Picamos a cuchillo 800 gramos del chocolate cobertura en trozos medianos en un recipiente que sirva para llevarlo al baño María.

Llevamos el recipiente al fuego sobre otro con agua hirviendo pero mantenemos el fuego bien bajo para evitar que el chocolate se espese.

Derretimos el chocolate durante 3 o 4 minutos aproximadamente, revolviendo sin parar, hasta que llegue a los 39 a 45 grados de temperatura.

¿Cómo comprobamos la temperatura? Retiramos un poco de chocolate con la espátula y lo probamos presionándolo entre los labios: si se endurece el chocolate quiere decir que ya está a punto. Retiramos el chocolate del fuego, agregamos los 200 gramos de chocolate restantes y revolvemos hasta que se disuelven.

Bañar el molde

Tomamos los moldes de los bordes. Mojamos el pincel en el chocolate y pincelamos el interior del molde desde el centro hacia fuera para se adhiera bien a las paredes.

Una vez cubierto, golpeamos un poco el molde sobre la mesa para asentar el chocolate y que quede más brillante. Llevamos el molde, boca arriba, a la heladera, durante 10 minutos aproximadamente. No es necesario enfriar totalmente el molde, solo hasta que el chocolate coagule.

Retiramos los moldes de la heladera, aplicamos una segunda mano y reforzamos los bordes con otras manos más que es dónde se van a pegar las mitades. Ponemos el molde boca abajo, sobre una bandeja cubierta de papel manteca y llevamos nuevamente a la heladera durante 25 minutos hasta que el chocolate esté bien firme.

Desmoldado

Limpiamos bien las aletas del molde con una espátula plástica y luego presionamos con la punta de los dedos en el borde más ancho. El chocolate ya moldeado sale fácilmente. De no ser así se vuelve a colocar en la nevera unos minutos más.

En una de las mitades ponemos un poco de confites o sorpresas. Unimos las dos mitades con un poco de chocolate.

Decoración

Hacemos una guarda de glacé real con una manga de pico grueso por todo el borde de los huevos. Con una boquilla fina y glacé rebajado con agua caliente, hacemos dibujitos alusivos o escribimos mensajes sobra ambas caras del huevo.

Preparación del glacé real

Ponemos en un tazón 5 claras de huevo, revolvemos con cuchara de madera, y agregamos de a cucharadas aproximadamente 1 y 1/4 kg. de azúcar impalpable hasta lograr una preparación espesa. Incorporamos el jugo de limón, colado y seguimos revolviendo.

Si se desea un glacé real más blando, se añade más jugo de limón. Si se desea más espeso, se incorpora más azúcar. Se conserva tapado con film y para hacer un baño de torta se rebaja con agua caliente.

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Amigos,hoy, día de los enamorados, festejémoslo con chocolate!!! Felices 700 visitas!!!

El Doodle de hoy

Hoy, como TODOS los 14 de febrero,Google nos sorprende cambiando su logo. Hoy,el que toca es este:

El juego,consiste en que hay que crear chocolates y regalarlos de manera virtual a tu amigo o familiar.

Hay que crear tres mezclas. Luego de esto,ya habríamos terminado.

Y nos da para compartir en Google +, Facebook y Twitter , o con un enlace.

Hola!

Hola! Les queria mostrar un par de imagenes que encontre:

No les gustaria tener este teclado? 

Yo ya no tendría con que escribir

Dime la verdad, esta deliciosa salsa de chocolate no te tienta?

   Deliciosa

Que nos recomiendan?

Hola amigos! Ya que esta, les pregunto, ¿Que chocolates nos recomiendan? Comenten en esta entrada o en el chat!

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Perdon por la tardanza :)